Организация питания в образовательной организации

В учреждении с 01.06.2021г. услуги по организации питания оказывает ООО «БАЗА "МАРИЯ»


Нормативно-правовые акты, регулирующие организация социального питания в общеобразовательных учреждениях Санкт-Петербурга:

- Закон Санкт-Петербурга от 09.11.2011 года № 728-132 "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" (глава 18 "Предоставление льготного питания в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга отдельным категория граждан" ст. 81,82);
- Закон Санкт-Петербурга от 24.09.2008 года № 569-95 "О социальном питании Санкт-Петербурга";
- Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 года № 873 "О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге"";
- Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 04.06.2009 года № 655 "О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга " О дополнительных мерах социальной поддержки отдельных категорий граждан в части предоставления на льготной основе питания в образовательных учреждениях"";
- Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 21.02.2012 года №148 "О предельных наценках на продукцию (товары), реализуемую организациями общественного питания в образовательных учреждениях, учреждениях профессионального, среднего профессионального образования, расположенных на территории Санкт-Петербурга";
- Постановление Правительства Санкт-Петербурга от 31.07.2009 года № 883 "О стоимости питания, предоставляемого на льготной основе в образовательных учреждениях";
- Распоряжение Управления социального питания от 27.07.2009 года № 03-01-08/09-0-0 "О мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 № 873 (с изменениями на 22.03.2012 год);
- Распоряжение Комитета по образованию Санкт-Петербурга от 08.06.2009 года № 1139-р "О мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 04.06.2009 года № 655".


Питание воспитанников в ГБДОУ детский сад №4 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется самостоятельно в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.

Дети обеспечиваются 4-х кратным питанием (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), для детей-аллергиков возможна замена отдельных блюд.

Питание осуществляется в соответствии с Цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт- Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания», рекомендованным Управлением социального питания Правительства Санкт-Петербурга.

Меню ежедневно вывешивается на информационном стенде возле главного входа и пищеблока.


МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ И ОБОРУДОВАНИЕ

Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке, который имеет несколько цехов: готовой продукции, сырой продукции, овощной цех, моечная оборотной тары. Пищеблок оборудован моечными ваннами, стеллажами для посуды, раковиной для мытья рук, необходимыми столами для сырой, готовой продукции, холодильным оборудованием, жарочными шкафами, электромясорубкой, картофеличисткой, контрольными весами и др. Пищеблок оснащен всем необходимым кухонным инвентарем и посудой в соответствии с требованиями СанПин.

Медицинское обслуживание в ГБДОУ детский сад № 4 Выборгского района Санкт-Петербурга осуществляется:

врачом-педиатром
медицинской сестрой, закрепленными по договору с детской поликлиникой №7 Выборгского района Санкт-Петербурга

Врач-педиатр - Подставная Наталия Михайловна

Медицинская сестра - Фатина Галина Сергеевна

ОХРАНА ЖИЗНИ И ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ

Охрана и укрепление здоровья детей является одним из приоритетных направлений работы детского сада. Задачи физического развития и укрепления здоровья решаются комплексом мероприятий (утренняя гимнастика и гимнастика после сна, регулярные занятия физкультурой, прогулки, физминутки, активные досуги, дни здоровья, закаливающие мероприятия, соблюдение гигиенических мероприятий и др.).

Общее санитарное и гигиеническое состояние ДОУ соответствует требованиям Госсанэпиднадзора: питьевой, световой и воздушный режим в норме.

С целью сокращения сроков адаптации детей, вновь поступающих в наше дошкольное учреждение, устанавливается щадящий режим посещения, согласованный с родителями.

В целях своевременного выявления отклонений в здоровье воспитанников проводятся ежегодный мониторинг состояния здоровья всех детей, анализ заболеваемости и посещаемости.

В детском саду созданы оптимальные условия для оздоровления и физического развития детей, действует лечебно-оздоровительный комплекс, который включает в себя:

-медико-педагогическое сопровождение и наблюдение за динамикой развития и здоровья воспитанников;

-физкультурно-оздоровительную работу, элементы закаливания, профилактические процедуры.

Проведение утреннего фильтра детей при приеме в учреждение в соответствии с СанПиН

В соответствии с программой Развития в ДОУ организована творческая группа по здоровьюсберегающим технологиям и проводится работа: просмотры мультфильмов, беседы, игры с детьми, мероприятия, консультации для родителей и педагогов.